人民网长沙12月11日电2017年12月1日至12日，“新时代可持续的餐厨垃圾资源化处理技术和管理模式研讨会”在长沙举行，会议旨在充分交流“十二五”期间取得的技术成果和管理经验，系统分析“十三五”期间餐厨垃圾行业亟待解决的问题，分享各地餐厨废弃物资源化模式，推动我国餐厨垃圾资源化处理行业实现可持续发展。

中环协餐厨垃圾专业委员会邀请专家学者、国家行业主管部门、各城市主管部门及相关企事业单位，展示长沙市率先实现餐厨废弃物资源化利用和无害化处理全覆盖，同时为餐厨垃圾分类投放、分类收集、分类运输、分类处置方面的“长沙模式”（“长沙模式”可概括为“五全”:范围全覆盖，分类全到位，资源全利用，技术全自有，社会全参与）。

会议主要讨论“十三五”期间,餐厨废弃物行业将面对如何实现已建项目可持续长效运行、在建项目如何优化工艺路线和产品方案等问题。

作为本次会议的东道主，长沙市城市管理和行政执法局党委书记、局长邓鹏宇介绍，长沙于21年开始实施餐厨废弃物集中收集处理的前期立法等工作。211年1月，以BOO模式进行“长沙市餐厨垃圾无害化处理项目”特许经营权公开招标，中标单位成立“湖南联合餐厨垃圾处理有限公司”，项目特许经营期限为25年。212年长沙被列为国家第二批试点城市。

212年6月28日，餐厨垃圾无害化处理项目正式建成投产，项目总投资为2亿余元，日收集处理能力8吨。目前，日收集处理量为62余吨,已累计收集处理餐厨垃圾69.54万吨，提取餐厨废弃油脂3.5万吨，制成工业级混合油销往欧洲多个国家。

湖南联合餐厨垃圾处理有限公司董事长、总经理易志刚表示，通过几年来的不断摸索与实践，探索建立“政府主导、市场运作、法制管理、资源化利用”的餐厨废弃物无害化处理“长沙模式”，且成效显著。

收运处置实现全范围覆盖。目前，长沙市41余家大中型餐厨垃圾产生单位签订餐厨垃圾收运处置合同，已有158余家小型餐厨垃圾产生单位签订餐厨垃圾处置承诺书，免费为餐厨废弃物产生单位投放专用收集桶3万余个，日均收集处理餐厨废弃物从项目投产初期的几十吨逐年增长至现在的62余吨，餐厨垃圾收运处理已基本实现全范围覆盖。

良性互动实现全社会参与。近年来，长沙市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理取得了一定成效，主要得益于长沙市委、市政府的高度重视和大力投入。建立城管执法、公安、环保、卫生、工商、食安等部门共同参与的执法管理体系，每年市财政投入36万元。长沙市人大、市政协经常性地调研餐厨废弃物收集处理工作，并制定出台地方性法规，提供了坚强的法律保障，积极探索建立市场化运作机制。各级政府积极动员了餐饮企业、市民群众等社会各界力量参与餐厨废弃物收集处理监督管理，建立了全程监管机制。

项目攻坚实现全自主工艺。在无成熟工艺借鉴的情况下，大力实施自主创新，加强项目攻坚和工艺技术研发，成效卓著。目前，项目已拥有各种餐厨垃圾处理专利技术1余项，项目运营单位被认定为湖南省高新技术企业，并通过了中国质量认证中心的“国际可持续发展和碳认证（ISCC）”，长沙餐厨垃圾处理项目现已形成全流程的整套工艺技术方案和成熟的运营管理模式。

餐厨垃圾实现全资源利用。项目严格按照行业规范和各项环保要求进行处置，确保安全、环保生产。收运回的餐厨垃圾通过专用处理设备进行组合分拣、除杂破碎、蒸煮反应、固液分离、机械压榨等，实现废油、废水、废渣全分离。废油通过加工制成工业级混合油和生物柴油；废水通过厌氧发酵处理达标排放，废水处理过程产生的沼气用于发电和提纯为天然气，其产生的沼液沼渣用于农林施肥；废渣制成高蛋白饲料原料。餐厨垃圾1%实现无害化处理和资源化利用。（李芳森蒋文凤）